发酵罐的三大种类和优缺点介绍
发酵罐广泛的运用于生物化工生产中，在生物化工生产中常用到的发酵罐可根据其的搅拌形式的不同分为：机械搅拌发酵罐，压缩空气鼓泡发酵罐，强制液体循环搅拌三种类型。下面我们就来盘点一下各类发酵罐的优缺点吧。
(1)机械搅拌式发酵罐：机械搅拌发酵罐又可分为通气式搅拌罐、自吸式搅拌罐等。
通气式发酵罐：通气式发酵罐有称为通用式发酵罐，是工业上常用的一种微生物反应器。优点是发酵液的酸碱值和温度容易控制，适合连续培养。缺点是在丝状菌的培养过程中，细胞容易受损。
自吸式发酵罐：自吸式发酵罐不需要空压机供应压缩空气，是利用搅拌器旋转时产生的负压吸入空气。优点是搅拌与供空气均由机械搅拌器完成。缺点是吸程不高，对无菌要求高的发酵不适应，由于空气在搅拌时进入发酵罐，所以对厌氧菌的发酵不适应。
(2)鼓泡式发酵罐：鼓泡式发酵罐是借助鼓入空气而提供混合与传质所需的功率，结构简单，造价低，动力消耗较小，减小了对丝状菌培养过程中的损伤，一般适用于培养液黏度低、固含量低、需氧量较低的发酵过程。
(3)液体循环式发酵罐：液体循环式发酵罐有气升式发酵罐和喷嘴环流式发酵罐两种。
气升式发酵罐：气升式发酵罐与鼓泡式发酵相似，没有机械搅拌，但在罐外设外循环管。气升式发酵罐结构简单，造价低，动力消耗较小，一般适用于粘度低，固含量低的培养液。
喷嘴环流式发酵罐：喷嘴环流式发酵罐采用机械泵引射压缩空气，在喷嘴处形成剪切力场，将射入的空气在液相中分散成小气泡。喷嘴环流式发酵罐与气升式发酵罐相比较适用范围要广一些。
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(2)鼓泡式发酵罐：鼓泡式发酵罐是借助鼓入空气而提供混合与传质所需的功率，结构简单，造价低，动力消耗较小，减小了对丝状菌培养过程中的损伤，一般适用于培养液黏度低、固含量低、需氧量较低的发酵过程。
(3)液体循环式发酵罐：液体循环式发酵罐有气升式发酵罐和喷嘴环流式发酵罐两种。
气升式发酵罐：气升式发酵罐与鼓泡式发酵相似，没有机械搅拌，但在罐外设外循环管。气升式发酵罐结构简单，造价低，动力消耗较小，一般适用于粘度低，固含量低的培养液。
喷嘴环流式发酵罐：喷嘴环流式发酵罐采用机械泵引射压缩空气，在喷嘴处形成剪切力场，将射入的空气在液相中分散成小气泡。喷嘴环流式发酵罐与气升式发酵罐相比较适用范围要广一些。
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