地理标志产品 麻江蓝莓 - 可溶性固形物、总酸的检测

db52/t 1192-2017 地理标志产品 麻江蓝莓范围本标准规定了地理标志产品麻江蓝莓的术语和定义、地理标志产品保护范围、产地环境、质量技术、检验方法、试验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对麻江蓝莓等37个产品实施地理标志产品保护的公告》(2016年第63号)批准的范围生产和管理的麻江蓝莓。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。麻江蓝莓为在黔东南州境内生长、结实，经人工培育、推广种植的具有较高经济价值的蓝莓。地理标志产品保护范围地理标志产品麻江蓝莓的保护范围限于国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对麻江蓝莓等37个产品实施地理标志产品保护的公告》(2016年第63号)批准的范围，即贵州省黔东南州凯里市、麻江县、黄平县、施秉县、三穗县、镇远县、岑巩县、天柱县、锦屏县、剑河县、台江县、黎平县、榕江县、从江县、雷山县、丹寨县所辖行政区域。产地环境年平均日照达到数1200h，年平均降水量1000mm～1600mm，海拔高度为350m～850m，土壤ph4.5～5.6，有机质含量≥5%，环境空气应符合 gb 3095 中的一级标准，土壤环境应符合 gb 15618 要求，灌溉水应符合 gb 5084 要求。质量技术品种园蓝、灿烂、粉蓝、蓝雨等实生品种。栽培管理苗木繁育蓝莓无性繁殖方法有组织培养、扦插、埋条、压条、分等，在生产上主要采用无性繁殖的组织培养和扦插繁殖方法进行育苗。种植时间每年11月至翌年3月底。栽植时，做到根系舒展、苗正，边覆土边轻轻向上提苗、要覆土压实，使根系与土壤紧紧接触，覆土高度高于苗木在苗圃或容器时原土痕2cm～3cm，栽植后及时浇透定根水。密度每公顷栽植株数≤4500株。施肥每公顷每年施腐熟有机肥≥45t。每年施基肥一次，采用环形沟施、放射性沟施、穴状施肥等方法。采收主要采用机械采收和人工采收，鲜食蓝莓宜用人工采收，采收人员在采果时应戴上手套，以免损伤果实和抹去果粉，影响果实外观，要采摘无损伤水果，采摘时要轻拿轻放；加工蓝莓可采用机械采收，分品种采收时间见表1。感官要求麻江蓝莓感官要求见表2。理化指标麻江蓝莓理化指标见表3。检验方法理化指标可溶性固形物按 gb/t 12143 规定的方法进行检测。gb/t 12143-2008 饮料通用分析方法总酸按 gb/t 12456 规定的方法进行检测。gb 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定京都电子kem 台式数显折光仪 ra-600京都电子kem 手持式数显糖度计 bx-1京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710s

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