粘度计是一种了解流体性质及研究流动状态的仪器
在线粘度计的基本应用 粘度计，就是一种用来测量流体粘度的物性分析仪器，它对了解流体性质及研究流动状态起着重要的作用。粘度计在食品行业的应用如下：1、淀粉的糊化特性2、乳品行业3、果汁4、融化巧克力流变特性5、酱油糖浆食用油脂6、食品添加剂7、冰淇淋
在线粘度计的测量技术和应用已有几十年的历史，许多工业生产过程中都需要进行粘度的连续自动测量与控制。在石油炼制的减压蒸馏、柴油/润滑油/燃料油等的在线自动调和、石油脱蜡脱沥青等过程中需要进行在线粘度监测，用以检查原料质量、监视与控制生产过程、提高产品合格率、实现自动调和及自动切换产品等。在用重油作燃料的交通、电力、玻璃等工业中，燃料油粘度的在线测量可以提高雾化效率，维持燃烧效果，节约燃料。
在各种聚合工程中，通过粘度在线监测可用于控制反应终点。在化纤抽丝前的熔体粘度在线监测可以保证纤维的粗细适当、均匀，较少废品率及能耗。造纸和纺织工业中的粘度在线测量可以改进淀粉的转换过程，提高上胶操作和自动涂料过程的质量和效率。食品、化妆品等行业利用在线粘度测量控制产品的中间过程或者最终产品的粘度，达到控制不同批次产品的品质一致性。
此外，在油墨生产、印刷、油漆喷涂、洗涤剂与化妆品生产，胶囊生产以及浇涂、浸渍、滚涂等各类材料的涂布过程也都要进行在线粘度测量。
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