种子储藏的科学方法
作物产品的品质也是考种工作的重要内容。近几年来，新育的某些马铃薯品种，由于含龙葵精过高影响食用，因此，在育种时研究一、二项产品品质指标是必要的。如小麦的出粉率、蛋白质含量，油料作物的出油率、油分的干燥性，棉花的纤维长度和拉力，马铃薯以食用为目的者应该研究它的品味和蛋白质含量，以工业用为目的者，应研究其淀粉含量。一般湿度和温度是转化种子促使生根、发芽的基本条件。因此，如何掌握好致使种子发生变化的湿度和温度的规律，是储藏种子使之安全过冬的关键因素。正因为种子本身是一种复杂的有机物质，所以即使在储藏过程中它也仍然有着极微弱的呼吸作用以维持其生命。只有在客观条件极不利于它的生存直至无法维持的时候，种子才会死亡而失去它的发芽能力。
当它吸收水蒸汽时内部的水量就增加，反之就减少。这种吸收和放出作用的发生，取决于种子内部和外界空气相对的温、湿度的差异状况。当上述两者水汽压平衡时，种子的含水量就相对稳定，这种稳定状态的水分含量叫做平衡水分。这个平衡水分的概念在种子储藏上显得非常重要。因为在自然界，如果种子所处的环境属于平衡水分状态，那么通风条件的好坏对此将有破坏平衡的作用，从而促使种子在这种不平衡的状态下进行吸湿或蒸发作用，使之达到新的平衡。
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