上海2.5万余家餐厅将推广使用公筷公勺，92%市民赞成
上海市健康促进委员会、市、市、市健康促进中心2月23日联合向全体市民发出了使用公筷公勺的倡议，在今天下午2时举行的上海市疫情防控新闻发布会上，市健康促进委员会办公室副主任王彤介绍，目前，已有2.5万余家餐厅表示要推广使用公筷公勺。抽样调查显示，92%的市民赞成使用公筷公勺。
王彤介绍，黄浦区100家餐饮企业推广使用公筷公勺，总结凝练出“有宣传、有标识、有提醒、有消毒、有创新、有推广”的“六有”做法，为全市公筷公勺推广“接力赛”跑出了黄浦“棒”。此外，各大酒店集团加快推广。在市文化和市旅业协会的大力支持下，锦江、衡山、东湖、绿地、万豪、雅高等酒店集团旗下酒店餐厅将全面启动使用公筷公勺，带动本市酒店行业加快落实公筷公勺倡议。
120多名市政协委员联名提案，从加强健康教育、营造社会氛围、创建支持环境等方面积极推进公筷公勺使用，并建议加快地方修法进程，让法制成为公序良俗和健康生活方式的推进器。在市市场监管局的支持下，市、市健康促进中心联合市餐饮烹饪行业协会等单位，在总结各单位好做法、好经验、好产品的基础上，拟制定地方标准《餐饮企业公筷公勺服务规范》，从公筷公勺的供应方式、服务细则、外形设计等方面提供技术指导，提升餐饮企业使用公筷公勺的规范性和可操作性。
下一步，上海将通过社会宣传、行业推进、标准制定和加快修法等举措，多管齐下，形成合力，早日让使用公筷公勺成为餐饮服务的“标配”、市民家庭的自觉，让公筷公勺成为“健康新食尚、餐饮风向标”。
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