实验室冻干机冻干法具有如下优点
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与常规方法相比，实验室冻干法具有以下优点：许多热敏物质不会变性或失活。实验室冷冻干燥机在低温干燥时，物料中的一些挥发性成分损失很少。在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此可以保持原有的特性。由于在冷冻状态下干燥，体积几乎不变，保持原有结构，不会出现浓缩现象。由于物料中的水在预冻后以冰晶的形式存在，原来溶解在水中的无机盐均匀地分布在物料中。在升华过程中，溶解在水中的溶解物质被沉淀出来，避免了一般干燥方法中材料内部水分迁移到表面所携带的无机盐沉淀而引起的表面硬化现象。干燥后的物质松散而多孔，呈海绵状，加水后迅速*溶解，几乎立即恢复其原有性能。由于干燥是在真空条件下进行的，氧气很少，因此可以保护一些可氧化的物质。干燥可去除95%-99%以上的水分，使干燥后的产品可以长期保存而不会变质。由于物料处于冻结状态，温度很低，加热的热源温度不高，常温或低温的加热器都可以满足要求。如果冷冻室和干燥室分开，干燥室不需要保温，也不会有大量的热损失，所以热能的利用是非常经济的。
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