离子色谱法测定食品中氯酸盐
氯酸盐（主要是氯酸钠）是一种重要的化工原料，用来制造二氧化氯、亚氯酸钠、高氯酸盐等物质，在工农业生产中有广泛应用。氯酸盐是一种氧化剂，有毒，不作为食品添加剂使用，在食品中不得添加。
氯酸根的测定方法主要有滴定法、分光光度法和离子色谱法等。随着离子色谱在各类检测实验室中普及，离子色谱法正取代传统方法成为测定氯酸根的常规方法。离子色谱法测定氯酸根，具有检测限低，灵敏度高、定量准确等优点，但用离子色谱法测定氯酸根的报道多见于水等基质相对简单的样品，用离子色谱法测定食品中氯酸根文献还未见报道。
本文建立了离子色谱-电导检测法测定食品中氯酸根的方法，对食品中氯酸根的提取条件、分离条件进行优化，有效地消除食品基质的干扰。通过对多种食品的检测，表明该方法具有前处理简单、灵敏度高、检测结果准确等优点。
仪器准备
仪器简介
ic-700型离子色谱仪采用与waters液相相同的并联泵输液方式，工作耐压值高，脉动小、稳定可靠。进样器与整机分体式模式，具有良好的抗干扰性和可拓展性。接头、流路均使用进口peek材料，耐强酸强碱。连续自动再生电化学抑制器，抑制容量高。高分辨率触摸屏配有wince操作系统，以及全中/英文显示的数据处理系统。
实验方法：
称取样品10g于200ml碘量瓶中，加入100ml水，超声萃取15min，取样液50ml，加入亚铁qin化钾和乙酸锌溶液个0.5ml，摇匀，离心。取滤液40ml，用100g/l的氢氧化钾溶液将滤液的ph值调至11.0-12.0，定容至50ml，离心，滤液过滤膜，供离子色谱测定。以保留时间定性，外标法定量。
色谱条件：
色谱柱
ionpac as19分析柱（250×4mm），ionpac ag19保护柱（50mm4mm）
流动相
氢氧化钾溶液
流速
1ml/min
柱温
30℃
进样量
100μl
测定结果：
关键词：离子色谱仪 色谱柱
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