喷雾干燥机、冷冻干燥机的选择
作者：上海左乐 喷雾干燥机
喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后，在与 热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序。
其原理为通过机械作用，将需干燥的物料，分散成很细的像雾一样的微粒，（增大水分蒸发面积，加速干燥过程）与热空气接触，在瞬间将大部分水分除去，使物料中的固体物质干燥成粉末。
小型喷雾干燥机优点
一、喷雾干燥机是瞬间的高温，水分迅速气化，干燥效果好！同时，喷雾干燥的颗粒较较均匀，有很好的流散性。
二、只要干燥条件保持恒定，干燥产品特性就保持恒定。
三、喷雾干燥的操作是连续的，其系统可以是全自动控制操作。
四、喷雾干燥系统适用于非热敏性物料的干燥，适用于水溶液物料的干燥。
五、原料液可以是溶液、泥浆、乳浊液，糊状物等均可处理。
六、喷雾干燥操作具有非常大的灵活性。喷雾能力每小时几百克至几千克。
小型喷雾干燥机缺点
一、小型喷雾干燥对含糖量较高的溶液物料处理效果较差，主要表现为粘黏干燥室壁，堵塞喷头。
二、对含有有机溶剂的物料处理能力较差，主要表现为有机溶剂的可燃性或者易挥发性决定。
冷冻干燥机
冷冻干燥又称升华干燥。将含水物料冷冻到冰点以下，使水转变为冰，然后在较高真空下将冰转变为蒸气而除去的干燥方法。物料可先在冷冻装置内冷冻，再进行干燥。但也可直接在干燥室内经迅速抽成真空而冷冻。升华生成的水蒸气借冷凝器除去。升华过程中所需的汽化热量，一般用热辐射供给。
其原理为由物理学可知，水有三相，o点为三相共点，oa为冰的融解点。根据压力减小、沸点下降的原理，只要压力在三相点压力之下（压力646.5pa以下，温度0℃以下），物料中的水分则可从水不经过液相而直接升华为水汽。根据这个原理，就可以先将食品的湿原料冻结至冰点之下，使原料中的水分变为固态冰，然后在适当的真空环境下，将冰直接转化为蒸汽而除去，再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸汽冷凝，从而使物料得到干燥。这种利用真空冷冻获得干燥的方法，是水的物态变化和移动的过程，这个过程发生在低温低压下，因此，冷冻干燥的基本原理是在低温低压下传热传质的机理。
冷冻干燥机优点：
一．冷冻干燥机在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到地应用。
二．在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品，药品和食品干燥。
三．在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性装。
四．由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
五．干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而，几乎立即恢复原来的性状。
六．由于干燥在真空下进行，氧气少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
七．干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能*保存而不致变质。
冷冻干燥机缺点
由于冷冻干燥工艺特性，决定了冷冻干燥的处理量小，干燥周期较长。
以上就是《左乐仪器冷冻干燥机、喷雾干燥机的选型方法》的全部内容，希望对您有所帮助！上海左乐长期供应冻干机、喷雾干燥机，可为您提供多款规格的冻干机！
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其原理为通过机械作用，将需干燥的物料，分散成很细的像雾一样的微粒，（增大水分蒸发面积，加速干燥过程）与热空气接触，在瞬间将大部分水分除去，使物料中的固体物质干燥成粉末。
小型喷雾干燥机优点
一、喷雾干燥机是瞬间的高温，水分迅速气化，干燥效果好！同时，喷雾干燥的颗粒较较均匀，有很好的流散性。
二、只要干燥条件保持恒定，干燥产品特性就保持恒定。
三、喷雾干燥的操作是连续的，其系统可以是全自动控制操作。
四、喷雾干燥系统适用于非热敏性物料的干燥，适用于水溶液物料的干燥。
五、原料液可以是溶液、泥浆、乳浊液，糊状物等均可处理。
六、喷雾干燥操作具有非常大的灵活性。喷雾能力每小时几百克至几千克。
小型喷雾干燥机缺点
一、小型喷雾干燥对含糖量较高的溶液物料处理效果较差，主要表现为粘黏干燥室壁，堵塞喷头。
二、对含有有机溶剂的物料处理能力较差，主要表现为有机溶剂的可燃性或者易挥发性决定。
冷冻干燥机
冷冻干燥又称升华干燥。将含水物料冷冻到冰点以下，使水转变为冰，然后在较高真空下将冰转变为蒸气而除去的干燥方法。物料可先在冷冻装置内冷冻，再进行干燥。但也可直接在干燥室内经迅速抽成真空而冷冻。升华生成的水蒸气借冷凝器除去。升华过程中所需的汽化热量，一般用热辐射供给。
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二．在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品，药品和食品干燥。
三．在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性装。
四．由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
五．干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而，几乎立即恢复原来的性状。
六．由于干燥在真空下进行，氧气少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
七．干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能*保存而不致变质。
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