果蔬流态化速冻机正是因为有了这些优点才大受欢迎（蓄冰盘管）
如今人们想到的方法越来越多，手段越来越成熟，果蔬流态化速冻机的出现更是为食品行业提供了有力的条件，选择使用该产品的主要原因是液氮速冻机的超低温以及极速冻结的优势。一方面考虑快速冻结，一方面考虑节省能源。因此食品入货温度越接近冰点，越加速食品冻结。将结晶前较高温度留给预冷段完成，从而达到高品质速冻和节约能源目的。此外，入货温度接近冰点还是食品降低干耗的关键。
果蔬流态化速冻机是实现果蔬类食品及部分海产品流态化单体冻结的优 秀设备，用风力强劲的离心式风机，冻品在不锈钢输送带上移动，随着气流速冻的增加，食品层开始松动；当风压达到一定数值时，食品颗粒不再保持静止状态，部分颗粒悬浮向上，造成床层膨胀，空隙率增大，即形成流化床；在此流化床上受由下而上的强冷风吹浮处在悬浮状态下的食品，冻品各面均受到冷风绕流，来实现冻品的快速冻结，形成单体，使被冻的冻品迅速通过冷却，表层冻结，深层冻结三个阶段，从而获得高品质的速冻食品。
果蔬流态化速冻机不仅可以进行人为的操作和调试，还能进入一键启动模式，将运行状态切换至自动后能自行调节温度，不同种类的物品在冷冻过程中需要的温度是有差别的，只要在操作面板上输入基本的信息就能让速冻机完成所有的调整，
虽然果蔬流态化速冻机的价格与实际的设备尺寸及功能多少直接关联，但并不意味价格会出现时高时低的明显差距，相对于设备所拥有的功能来讲，消费者所要支付的费用处于能够承担的区间之内，而且厂家的售后服务也能为后续的使用保驾护航。
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