黄曲霉毒素(aft)是一类化学结构类似的化合物,均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 (aspergillus flavus)和寄生曲霉 (a.parasiticus)产生的次生代谢产物,主要有b1,b2,g1,g2 以及另外两种代谢产物m1,m2,其中m1 和m2是从牛奶中分离出来的。b1为毒性及致癌性的物质。在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中,特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品,是霉菌毒素中毒性大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
【样品溶液的制备】
大米、玉米、小麦、花生及其制品:准确称取经过磨细(粒度小于 2 mm)的试样以及植物油脂:准确称取试样 25. 0 g于 250 ml具塞锥形瓶中(植物油:称取10g先用正己烷溶解,再用甲醇水溶解提取),加入 5. 0 g氯化钠及加人甲醇一水(7+3)至100.0 ml,以均质器高速搅拌提取 2 min。离心5min(转速6000r/min),准确移取上清液 15. 0ml 滤液置50ml量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀,用微孔滤膜(0.45um)滤过,量取滤液20.0ml,通过免疫亲合柱,流速3ml/min,用水20ml洗脱,洗脱液弃去,使空气进入柱子,将水挤出柱子,再用适量甲醇洗脱,收集全部洗脱液,置2ml量瓶中,并用甲醇稀释至刻度,摇匀,即得。
【色谱条件】
衍生法色谱条件:
检测器:荧光检测器;xe:360nm,em:440nm
衍生法:衍生泵流速:0.2ml/min; 衍生化温度70℃
流动相:(甲醇-乙腈)-水
流速:1.0ml/min
柱温:35℃
进样量:20ul
检测限:
afg2:0.061ng/ml
afg1:0.15 ng/ml
afb2:0.04 ng/ml
afb1:0.05 ng/ml
光化学衍生法色谱条件:
检测器:荧光检测器;xe:360nm,em:440nm
光化学衍生法:254nm紫外灯光照衍生
流动相:(甲醇-乙腈)-水
流速:1.0ml/min
柱温:35℃
进样量:20ul
检测限:
afg2:0.023ng/ml
afg1:0.083 ng/ml
afb2:0.018 ng/ml
afb1:0.077 ng/ml
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