雪花制冰机的用途以及工作原理
雪花制冰机用途
雪花制冰机的名称和它所产生出来的冰为雪花形状有关联，雪花制冰机会产生像雪花形状的不规则的微小颗粒状冰渣，可以很快的渗透到狭小的空间缝隙中并且迅速的变冷。雪花制冰机在食品行业被广泛应用，像肉食类食品(火腿、鱼肉丸、水饺等)加工过程中的预冷，像中秋吃的月饼、甜点店里边的面包蛋糕加工过程中的预冷，像猪、鸭之类屠宰过程中的预冷等等，都会使用到雪花制冰机。雪花制冰同样广泛应用于医疗(医院)方面、化工方面(实验室、研究所)以及食品加工(超市食品保鲜)等行业内。
雪花制冰机工作原理
1.机器内部存在一个储水箱，水泵提供冷水经过蒸发器不断循环变成冷冻水，其中蒸发器也分为板式和分格两种类型。2.冷水进机器之后，压缩机开始运转，经过吸气、压缩、排气、冷凝(液化)的过程之后，在蒸发器中汽化，内部温度约为-10°~-18°之间，为低温蒸发吸热汽化。冷冻水在温度更低的蒸发器的表面结冰，当冰层达到一定的厚度开始脱去，然后进行不断的循环，达到制冰的结果。
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