发酵粉专用真空干燥机
发酵粉专用真空干燥机
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。
发酵粉专用真空干燥机工作原理：
真空干燥机为双锥形的回转罐体，罐内在真空状态下，向夹套内通入介质进行加热，热量通过罐体内壁与湿物料接触。湿物料吸收后蒸发的水汽，通过真空泵经真空排气管抽走。由于罐体内处于真空状态，且罐体的回转使物料不断的内外翻动，故加快了物料的干燥速度，提高干燥效率，达到均匀干燥的目的。
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