地理标志产品 兴隆山楂 - 总酸的检验

db13/t 2694-2018 地理标志产品 兴隆山楂范围本标准规定了兴隆山楂的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、生产技术、果实质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的兴隆山楂。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。兴隆山楂在兴隆县行政区域范围内二十个乡镇中，符合地理环境，采用科学栽植方法，选用适合本地栽培的优良品种：燕瓤红、燕瓤青、雾灵红、雾灵紫肉、秋金星、大旺(参见附录a)，按照本标准生产出的具有兴隆山楂特点的山楂。地理标志产品保护范围兴隆县行政区域内二十个乡镇，包括兴隆镇、南天门乡、半壁山镇、孤山子镇、八卦岭乡、挂兰峪镇、青松岭镇、陡子峪乡、六道河镇、上石洞乡、雾灵山镇、平安堡镇、北营房镇、李家营镇、大杖子镇、蘑菇峪乡、三道河镇、蓝旗营镇、安子岭乡、大水泉乡。地理标志产品保护范围见附录b分布图。自然环境地理环境兴隆县地处东经117°12′～118°15′，北纬40°12′～40°43′之间，属暖温带，半湿润向半干旱过渡的大陆性季风型山地气候。产地范围内海拔高度150m～1000m。石质山区，地下蕴藏矿产资源丰富，适宜兴隆山楂的生长。土壤土壤类型主要为花岗岩、片麻岩风化而成的砾质棕壤和褐土，土壤ph值5.5～7.5，土层厚度≥40cm，有机质平均1.5%，并符合 gb 15618 的要求。灌溉用水水源无污染，水质符合 gb 5084 的要求。空气符合 gb 3095 的要求。气候年平均气温6.5°c～10.3°c，高气温36.6°c，低气温-29.1°c，≥10°c的年有效积温3117.5°c，年平均降雨量450mm～750mm，无霜期140d～175d，夏、秋季昼夜温差大于12°c，年日照时数2841.8h，≥10°c年日照时数1393.2h，太阳辐射总量133.373kcal/ cm2。七、八、九三个月光照充足。生产技术参照 db 1308/t 230执行。果实质量要求感官要求果面深红色，鲜艳洁净，果肉粉红、粉白至青白色，酸甜适口。理化指标应符合表1的要求。安全及其他质量技术要求产品安全及其他质量技术要求应符合国家相关规定。检验方法总酸的检验按 gb/t 12456 执行。gb 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定京都电子kem 自动电位滴定仪 at-710s

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