山梨酸含量检测仪的检测食品中物质有什么样的危害
我国对食品中山梨酸的添加量有明确规定，但是个别不法商家为牟取利润，在食品产品中大量使用山梨酸防腐剂。为确保人民群众的生命健康，探索有效检测手段势在必行，山梨酸含量是保证食品安全的常见途径，目前检测方法主要有离子色谱法、紫外线光度法、液相色谱法和气相色谱法等，对食品中山梨酸含量尚且没有形成统一标准。一些发达国家已经明确规定，食品中不能添加山梨酸对它的添加含量也具有明确规定。
采用二极管阵列检测器进行检测，同时可以对光谱进行扫描，首先根据保留时间定性后，再通过光谱图进一步定性，以确保对应保留时间的色谱峰确实为待测组分峰，避免发出假阳性报告。山梨酸是常见的食品防腐剂，人体内大量摄山梨酸，会导致中毒、损伤大脑、新陈代谢失调。
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