中药干燥杀菌设备为什么用微波
以中国传统医药理论指导采集、炮制、制剂，说明作用机理，指导临床应用的药物，统称为中药。简而言 之，中药就是指在中医理论指导下，用于预防、治疗、诊断疾病并具有康复与保健作用的物质。中药主要来源于天然药及其加工品，包括药、动物药、矿物药及部分化学、生物制品类药物。由于中药以药居多，故有“诸药以草为本”的说法。
中药微波干燥杀菌设备是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖 和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[rna]和脱氧核糖核酸[dna]，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。
中药微波干燥杀菌设备特点：
首先，节约能源。在大力提倡节能环保的情形下，节能环保、的杀菌设备越来越受到食品加工企业的青睐。据了解，常规的高温热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，但是微波杀菌是对食品直接作用，因而没有过多的热能损耗。另外，其电能到微波能的转换效率70%以上，相比而言，一般可节电约50%。
其次，均匀*。大多杀菌设备都是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部，这样的话会存在内外温差，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果；而微波具有穿透性能，表面和内部同时作用，能保证内、外部温度一同达到要求值，所以干燥、杀菌均匀、*。
再次，易实现自动化生产。微波杀菌设备操作简单、便于控制，没有热惯性，能根据不同食品工艺规范要求进行处理。同时，减少生产操作人员，可连接生产线，不仅实现自动化生产，还降低劳动力成本。
安装简单，配套设施少。与常规杀菌相比，微波设备无高温、无奈热、本身不发热，无热辐射，不需要锅炉、管道系统、煤场和运输车辆等，安装时只要具备水、电基本条件即可。
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