如何挑选血豆腐？猪血与鸭血如何区分?
血豆腐也称血旺，为动物血加盐直接加热凝固而成的食品，常见的血旺为鸭血、鸡血、猪血制作而来。
如何挑选血豆腐？猪血与鸭血如何区分?
1、看颜色：鸭血呈红色，颜色看起来也比较鲜亮，而猪血颜色较深，呈现暗红色，甚至接近咖啡色。
2、摸表面：与鸭血相比，猪血摸上去感觉更粗糙一些，且韧性比鸭血更好一些。另外，提醒大家注意，鸭血在未煮熟时一般没有气孔，且表面光滑，而猪血可能会有蜂窝状的气孔。
3、闻气味：鸭血闻起来有一股腥味，切片后用热水焯了一下，有股淡淡的腥味。比较而言,猪血的腥味相对较重。
4、尝味道：将血豆腐放入锅中煮，猪血越煮越硬，嚼起来口感粗糙且有韧性;而鸭血比较嫩，用筷子一夹就碎，口感也相对细嫩爽滑。
如何挑选好的血豆腐？
一、闻：一般都带有味，如果没有味道或者有腥臭味的，品质相对比较差。
二、看：优质的血豆腐呈暗红色，但如果接近咖啡色，或者颜色十分鲜艳的也不推荐。然后是看切面 ：切开后，切面粗糙、有不规则小孔，为优质的。
三、压：新鲜的动物血比较有弹性，而放久的可能很硬或者一压就碎了。
四、选择正规品牌的血豆腐
一些商家为降低生产成本及加快生产流程，在生产过程中加入某些化学制品（如散装鸭血中常见的福尔马林等）添加剂，在影响口感的同时大大降低产品营养价值。因此，消费者购买血豆腐应认准正规品牌。
正规生产的血都是通常是在生产车间制作，全流程高温消毒，密闭杀菌，产品不直接接触外界空气，做到隔离生产。从采血到配料到杀菌全流程透明可视化生产，全程监控，追本溯源。制造工艺高程度留存鲜血本身香味，再结合冷链保存，确保新鲜。
D943H智能一体化电动三偏心蝶阀的优点
SY204触摸屏高精度电子天平
中兴仪器牵头项目丨监测大气污染有了“火眼金睛”
（熔点仪）水杨酸的熔点产品配置单
HDC-40×40电缆滑轨及其配件参数图片资料
如何挑选血豆腐？猪血与鸭血如何区分?
气象环境监测仪产品介绍
除了AI 安防行业发展大趋势还有“融合”
分析F型不锈钢齿轮泵使用注意事项
变频器表的一些重要参数设定
关于E+H超声波物位计系列
@上虞塑烧板除尘器哪家好？除尘器厂家耀先环境实力商家 质量无忧
我国模具生产规模已约占世界总量10%
低温粉碎机如何充分利用
德国sycotec PCB钻铣加工主轴技术特色
机床工作灯正常工作的保障
信百诺30立方米净化器检测舱操作方法
离心机的动平衡系统和离心机的氮气防爆
机器夹紧力测量仪,机械夹紧力测量仪,夹持力测量装置0-2KN
几个主要部件使清洗机更加长久耐用
如何挑选血豆腐？猪血与鸭血如何区分?
1、看颜色：鸭血呈红色，颜色看起来也比较鲜亮，而猪血颜色较深，呈现暗红色，甚至接近咖啡色。
2、摸表面：与鸭血相比，猪血摸上去感觉更粗糙一些，且韧性比鸭血更好一些。另外，提醒大家注意，鸭血在未煮熟时一般没有气孔，且表面光滑，而猪血可能会有蜂窝状的气孔。
3、闻气味：鸭血闻起来有一股腥味，切片后用热水焯了一下，有股淡淡的腥味。比较而言,猪血的腥味相对较重。
4、尝味道：将血豆腐放入锅中煮，猪血越煮越硬，嚼起来口感粗糙且有韧性;而鸭血比较嫩，用筷子一夹就碎，口感也相对细嫩爽滑。
如何挑选好的血豆腐？
一、闻：一般都带有味，如果没有味道或者有腥臭味的，品质相对比较差。
二、看：优质的血豆腐呈暗红色，但如果接近咖啡色，或者颜色十分鲜艳的也不推荐。然后是看切面 ：切开后，切面粗糙、有不规则小孔，为优质的。
三、压：新鲜的动物血比较有弹性，而放久的可能很硬或者一压就碎了。
四、选择正规品牌的血豆腐
一些商家为降低生产成本及加快生产流程，在生产过程中加入某些化学制品（如散装鸭血中常见的福尔马林等）添加剂，在影响口感的同时大大降低产品营养价值。因此，消费者购买血豆腐应认准正规品牌。
正规生产的血都是通常是在生产车间制作，全流程高温消毒，密闭杀菌，产品不直接接触外界空气，做到隔离生产。从采血到配料到杀菌全流程透明可视化生产，全程监控，追本溯源。制造工艺高程度留存鲜血本身香味，再结合冷链保存，确保新鲜。
D943H智能一体化电动三偏心蝶阀的优点
SY204触摸屏高精度电子天平
中兴仪器牵头项目丨监测大气污染有了“火眼金睛”
（熔点仪）水杨酸的熔点产品配置单
HDC-40×40电缆滑轨及其配件参数图片资料
如何挑选血豆腐？猪血与鸭血如何区分?
气象环境监测仪产品介绍
除了AI 安防行业发展大趋势还有“融合”
分析F型不锈钢齿轮泵使用注意事项
变频器表的一些重要参数设定
关于E+H超声波物位计系列
@上虞塑烧板除尘器哪家好？除尘器厂家耀先环境实力商家 质量无忧
我国模具生产规模已约占世界总量10%
低温粉碎机如何充分利用
德国sycotec PCB钻铣加工主轴技术特色
机床工作灯正常工作的保障
信百诺30立方米净化器检测舱操作方法
离心机的动平衡系统和离心机的氮气防爆
机器夹紧力测量仪,机械夹紧力测量仪,夹持力测量装置0-2KN
几个主要部件使清洗机更加长久耐用